ALTICCIO WINE BAR

Fiore di zucca croccante, crema di caprino francese e alici, 4pz.
(1,4,3,5,6,7,10,14)*

Maritozzo farcito con ricotta di bufala, caponata di melanzane e ricotta salata
(1,3,5,6,7,8,10,11,13)*

Quesadilla ripiena di cheddar, spinacino, stracotto di carne, peperone e tabasco
(1,3,5,6,7,8,10,11,13)

Polpette vegetariane, salsa teriyaki e alga wakame *
(1,3,4,5,6,7,8,10,11,13)

Pomodorini, feta, zucchine e olive taggiasche, 2pz.
(1,3,5,7,8,10,11)

Frittura mista di verdure pastellate e patate*
(1,3,5,6,7,8,10,11,13)

Panino asiatico ripieno di pulled-pork, salsa siracha, arachidi, cipolla in agro ed erba cipollina
(1,3,5,6,7,8,9,10,11,12,13)

Melanzana fritta panata con panko, provola, pomodoro arrosto e parmigiano
(1,3,5,6,7,8,10,11,13)

Focaccia bianca homemade ripiena di mortadella, provola e cornoletti fritti
(1,5,7,11,13,6,8)

Focaccia bianca homemade ripiena di prosciutto crudo, mozzarella, pomodoro e rucola
(1,3,5,6,7,11,8)

Condita con capperi, erba cipollina, olio e sale maldon
(1,3,5,10,12,13)

Condito con crema di parmigiano, lamelle di mandorla e arancia candita
(1,3,5,7,11,13,10)

Costine di maiale con erba cipollina, arachide e sesamo, insalatina e patate al forno
(3,5,6,7,8,11,13,10)

Tartare di tonno pinna gialla condita con salsa di soia, erba cippolina, sesamo, zest di limone e burrata
(4,5,7,8,11,12,13,6,10,14)*

Valle D’Itria IGP
Cantina Cardone

Fiano Salento IGT
Cantina Schola Sarmenti

Fiano Salento IGP
Vendemmia in cassetta
Cantina Serio

Cantina Angiuli Donato

Cantina Angiuli Donato

Cantina Angiuli Donato

100% Trebbiano di Lugana
Cantina Monte del Fra

Abbazia di Novacella
Alto Adige DOC

Cantina Lamonarca

Viglione

Nero di troia – Malvasia
Cantina Terre Carsiche

Primitivo Rosato
Cantina La Pruina

Primitivo rosato IGP Salento
Maccone – Cantina Angiuli

Negroamaro Rosato IGP Salento
Vendemmia in cassetta
Cantina Serio 

Vino frizzante rosato bio
Nero di Troia IGT
Cantina Caiaffa (Cerignola)

Cantina Donato Angiuli

Susumaniello Rosato IGT
Cantina Cardone

Cantina Antonini

Chardonnay 60%, Syrah 30%, Pinot Noir 10% 
Cantina: Silver Heights
Regione: NingXia, Cina
2022

Gin, Chai Tea, ginger beer e succo di lime

Vodka, Aperol, lime, ananas, passion fruit

Mango, tequila silver, triple sec, lime

Tequila, succo di lime, soda al pompelmo

Sanchez Mezcal, Bitter, Vermouth rosso

Realizzato con succo di
arance rosse, mango e frutto della passione, prosecco e soda

Ricco e speziato, ginepro, agrumi e pepe nero

Gusto erbaceo e finale floreale

Analcolico

Gin delicato e fresco viene ottenuto da alcol da uve Ugni Blanc nel quale vengono messe in infusione diverse botaniche, tra cui il mango e il frutto della passione.
Al naso esprime aromi intensi di frutta tropicale, fiori di vite e agrumi. Al palato è morbido, fresco ed esotico. 

Si compone di nove botaniche, tra cui spicca la distintiva scorza di cedro, insieme a ginepro, fico, coriandolo e boccioli di rosa. La distillazione avviene negli storici alambicchi in rame dek 1872 , gli stessi usati per l’iconica Cedrata.

Yuzu, fiori di sakura e tè sencha

Un gin francese che nasce sulla base di una miscela esclusiva che unisce estratti naturali di yuzu al pepe di Sichuan, al coriandolo ed al ginepro

Elephant Gin è un dry gin tedesco e artigianale che si distingue
per le sue 14 botaniche esotiche, tra cui assenzio africano e il frutto del baobab. Ogni sorso racconta una storia di impegno:
il 15% del ricavato supporta attivamente enti dedicati alla protezione degli elefanti, rendendolo una scelta che unisce gusto e responsabilità.

Realizzato infusione di tè cinese lavorato in polvere da sparo.
Cristallino e brillante, profuma di pompelmo e lime,
armoniosamente bilanciati dalle spezie.

Gunpowder With Brazilian Pineapple è la versione aromatizzata con ananas brasiliani del celebre Gunpowder gin che viene lavorato con polvere da sparo.
Al naso presenta sentori agrumati e esotici di ananas. Al palato è fresco e speziato, con una nota di ananas. Termina con un finale morbido e leggermente dolce.

Morbido ed equilibrato, note di cetriolo
e petali di rosa

Al naso, aromi freschi di pompelmo e arancia ed un riconoscibile profumo di cardamomo. Il gusto può essere perfettamente attribuito al pompelmo, supportato da un piccante coriandolo. Una secchezza terracea chiude tutto il bouqet aromatico.

Gin agrumato, con botaniche principali di arancia, pompelmo, infuso di limone, mirto di Panarea e coriandolo. Bella freschezza finale derivato dal basilico.

Ginepro, fiori bianchi e agrumi

Agrumi rinfrescanti con un tocco di ginepro

Agrumi rinfrescanti con un tocco di ginepro

Bottiglia 33cl – 10% vol -Belgio

Ottima birra bionda forte, dai toni morbidi e generosi. Il sapore amaro è arrotondato dall’elevata gradazione alcolica e dai malti chiari che esaltano il gusto vellutato

Bottiglia 33cl – 5% vol – Italia
Birra di colore oro chiaro in stile Lager in bassa fermentazione.
Si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato.

5% vol – Italia

6.6% vol – Belgio

0% vol – Italia