ALTICCIO WINE BAR

Fiore di zucca croccante, crema di caprino francese e alici, 4pz.
(1,4,3,5,6,7,10,14)

Ricotta al limone, zucchina grigliata e pomodoro secco, 2pz.
(1,3,5,7,8,11)

Frittura mista di polpette alla parmigiana, pettole, verdure pastellate e patate*
(1,3,5,6,7,8,10,11,13)

Polpette vegetariane, salsa teriyaki e alga wakame *
(1,3,4,5,6,7,8,10,11,13)

(1,,5,6,7,8)

Condita con capperi, erba cipollina, olio e sale maldon
(3,5,10,12,13)*

Spiedino di pollo aromatizzato con salsa di soia e lime,
mayo al wasabi e cipolla fritta, 2pz.
(1,3,5,6,10,11)

Panino asiatico ripieno di pulled-pork, salsa siracha, arachidi, cipolla in agro ed erba cipollina
(1,3,5,6,7,8,9,10,11,12,13)

Pan brioche salato ripieno di insalatina di pollo in salsa caesar
condita con mayo, capperi, alici, parmigiano e guanciale croccante
(1,3,5,6,7,8,10,11,12,13)

Focaccia bianca ripiena di mortadella, provola e cornoletti fritti
(1,5,7,11,13,6,8)

Focaccia bianca ripiena di prosciutto crudo, fior di latte, pomodoro e rucola
(1,3,5,6,7,11,8)

Condito con olio, sale e pepe, mayo ai capperi e nocciole tostate
(1,3,5,7,11,13,10)

Costine di maiale marinate alla birra, insalatina e spuma di bbq
(5,6,7,8,9,10,11)

Tacos condito con taratare di pesce, burrata, avocado, pomodoro, mais e cipolla rossa, 2pz.
(5,7,11,12,13,6,4,10,14)

Insalata di salmone norvegia affumicato, cetriolo, crème fraîche, ravanello
aneto, semi misti e limone
(2,4,5,6,7,8,9,10,11)

Melanzana glassata al miso, sashimi di orata,erba cipollina, cipollotto, sesamo, cipolla croccante, latte di cocco al prezzemolo
(1,4,5,7,10)

Lamonarca

Verdeca Valle D’Itria IGP 
I Pastini

Angiuli Donato

La Pruina

Chardonnay, Malvasia bianca e Fiano
Feudi Salentini

Antonio Pisante

Antonio Pisante

A Mano

Negroamaro Bianco
Tenuta Viglione

Schola Sarmenti

Valentina Passalacqua
Vino Naturale

Fiano Minutolo
Podere29

Terre Carsiche

Angiuli

Cantine Ferri

Angiuli Donato

Fattoria Pagano

Vermentino 
Michael Chapoutier 
Valle del Rodano (Francia)

Vigneti Zanatta

Vigneti Peter Zemmer

Vigneti Peter Zemmer

Verdicchio
Fattoria San Lorenzo (Marche)

Verdicchio 100%
Fattoria San Lorenzo (Marche)

Muller thurgau, pinot grigio
Alois Lageder (Alto Adige)

Bianco d’Alessano, Fiano, Chardonnay
Affinamento in barrique 8 mesi
Custodito nelle Grotte di Castellana per circa 3 mesi
Cantina Terre Carsiche 

Rosato Docg – Lamonarca

TerraDoce
Schola Sarmenti 

Maccone – Angiuli Donato

Primitivo – Aleatico
Terre Carsiche

La Pruina

Schola Sarmenti

Nero di Troia-Malvasia
Terre Carsiche

Nero di Troia 
Antonio Pisante

Borgo Turrito

Cantina Fiorentino

Borghi di Puglia

I Pastini

Schola Sarmenti

Maccone

Cantine di Ora

Schiava- Lagrein
Cantina Bolzano

Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Guando al Tasso – Antinori (Toscana)

Uve: Cabernet Sauvignon,
Merlot, Pinot Nero, Lagrein
Vigneti delle Dolomiti IGT

Cerasuolo D’Abruzzo – Masciarelli

Fina Terre Siciliane

Roku Gin, Chai Tea, ginger beer e succo di lime

Vodka, Aperol, lime, ananas, passion fruit

Tequila Espolon, succo di lime, soda al pompelmo

Sanchez Mezcal, Bitter, Vermouth rosso

Realizzato con succo di
arance rosse, mango e frutto della passione

Ricco e speziato, ginepro, agrumi e pepe nero

Gusto erbaceo e finale floreale

Analcolico

Agrumi freschi e fiori di camomilla,
con un finale leggero di sorbetto e ginepro

note di ginepro, freschezza della pesca selvatica
e croccantezza della frutta estiva

Yuzu, fiori di sakura e tè sencha

Realizzato con bacche di lamponi e more

Morbido ed equilibrato, note di cetriolo
e petali di rosa

Agrumato, fresco e speziato

Prodotto con pomodorino nero di Sicilia

Sapore orientale, erbe e spezie esotiche

Botaniche del Marocco, lavanda e rosmarino

Ginepro, fiori bianchi e agrumi

Elegante, fresco e aromatico.
Ginepro, iris selvatico, limone e lavanda

Miscelato con acqua del fiume Lydwell.
Audace, complesso e aromatico

Nota predominante di frutti di bosco, vaniglia e cacao

Sapore Mediterraneo, basilico, timo e rosmarino

Birrificio Lambrate
Lattina 33cl – Vol. 6.2%
Intensa e beverina, al naso sentori di fiori di agrumi, limone, passion fruit, mango. Al palato è fresca con evidenza note di ananas e lievi sfumature erbacee.

Birra dell’Eremo
Bottiglia 33cl – Vol. 5%
Aromi e sapori di malto di frumento, spezie coriandolo e chiodi di garofano, agrumi arancia, pane bianco, lievito e frutta.

American Pale Ale
Toccalmatto
Bottiglia 33cl – Vol. 5%
 Si presenta di color biondo dorato con schiuma cremosa e persistente. Al naso sentori agrumati di arancia. Al palato è elegante ed amara.

8.5% vol – Belgio
Birra d’abbazia, offre un sapore robusto con note di malto, caramello e spezie. 

Bottiglia 33cl – 5% vol – Italia
Birra di colore oro chiaro in stile Lager in bassa fermentazione.
Si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato.

5% vol – Italia

6.6% vol – Belgio

6.6% vol – Belgio